隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體的發(fā)展，有越來(lái)越多的食品種類走進(jìn)大眾視線。為更好普及科學(xué)飲食知識(shí)，提高自我保護(hù)意識(shí)，總務(wù)科為大家收集、整理了食品安全相關(guān)知識(shí)。
飲食安全常識(shí)
● 提倡在學(xué)院食堂用餐
學(xué)院食堂食品安全有保障，可以提供良好的就餐衛(wèi)生環(huán)境和飲食條件。
● 少吃垃圾食品
世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物是油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品以及燒烤類食品。
● 不買三無(wú)產(chǎn)品
購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。
● 不食用過(guò)期腐敗食品
打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。
● 牢記食品禁忌
不宜搭配的蔬菜水果：菠菜和豆腐，柿子和紅薯，馬鈴薯和香蕉，蘿卜和水果等。
不宜空腹食用的水果：柑橘、香蕉、柿子、山楂、荔枝、菠蘿。
● 喝豆?jié){要注意做到五不
不喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){，豆?jié){中不能沖入雞蛋，不要空腹飲豆?jié){，不用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){，不要過(guò)量飲豆?jié){。
如何判別偽劣食品
《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。
防范“七字法”：即防“艷、白、長(zhǎng)、反、小、低、散”。
防“艷”：
對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防。
防“白”：
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
防“長(zhǎng)”：
盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7-30天。
防“反”：
就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
防“小”：
要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
防“低”：
“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
防“散”：
散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。
健康飲食小貼士
1、常吃宵夜會(huì)得胃病，我們的胃工作了一天，晚上需要休息哦。
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多，對(duì)身體不好。
3、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。
4、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
5、早上醒來(lái)，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。
6、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?、高油、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用，易患高血壓、糖尿病等疾病。
7、每天八杯水，提高新陳代謝。
8、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?-7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
