夏季的來臨，不僅帶來了炎熱的天氣，也為學院食品安全帶來了新的挑戰(zhàn)。為了確保廣大師生的飲食安全，我們采取了有效的措施。
學院食堂安全管理
1 提高認識，嚴把安全思想關
學院食堂及配送食品負責人明確各自職責，嚴格按照安全責任書，履行安全責任，確保食堂和食品的安全。食堂進行食品留樣，確保學生食品安全。
2 認真負責，嚴把食品采購質量關
確保無腐爛食品和不新鮮的蔬菜進入食堂，從源頭保證食品衛(wèi)生安全。
3 科學安排，嚴把食品庫存關
針對夏季高溫儲存難的問題，增加采購送貨次數(shù)，盡量減少食品的儲存量，對原材料分類清洗；成品和半成品、生熟食品、葷素食品分類儲存，確保食品新鮮、安全。
4 科學合理安排食堂膳食
根據(jù)每天實際用餐人數(shù)合理安排，勤炒少炒，有效確保飲食安全。
健康小貼士
避免暴飲暴食：
夏季炎熱，人們容易食欲下降，暴飲暴食會加重腸胃負擔，影響新陳代謝，甚至引發(fā)腸胃疾病。
謹慎飲用冷飲：
冷飲能解暑，但過量攝入高脂肪、高糖的雪糕、冰淇淋等會影響食欲，刺激胃腸道，甚至導致急性胃炎等問題。
控制高糖高油高脂食物的攝入：
雖然夏季機體消耗能量大，但攝入含糖、含油脂的食物需適量，過多攝入會導致體內代謝受阻，血壓、血糖、血脂上升，甚至可能引發(fā)炎癥。
適當飲水，補充電解質：
高溫環(huán)境下，及時補充水分和電解質，防止脫水，維持身體正常運作。
